“这是一道误打误撞的美味！”
食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蟹肉豆腐的做法步骤
-
1日本豆腐切段，锅里烧开水焯下，捞出备用 -
2螃蟹蒸熟拆肉（拆肉时蒸锅坐水烧开） -
3豆腐平浦于盆中，蟹肉放中间（我用蟹腿摆了个小造型），放入已经烧开了的蒸锅上，蒸8分钟（因为都是熟的了，所以无需担心） -
4将豆腐中的水倒入小碗中，调入适量一品鲜，蚝油，少量淀粉调匀，锅中少许油烧热倒入调好的汤汁，待汤汁变浓稠时关火，把勾好的芡淋入，撒上葱花即可
小窍门
我不小心多放了点淀粉，勾的芡有点厚，不过误打误撞，上口绵软，加上豆腐的软嫩，入口即化的感觉非常好。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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