食材明细
- 鱼香 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
豆酱蒸花斑鱼的做法步骤
-
1星斑鱼去鳞片肠肚，给鱼身划个花刀，比较熟得快 -
2鱼肚子里，鱼身放上一些姜丝，淋上两汤匙豆酱（普宁豆酱）豆酱够咸了，不用放盐，放一些味精，大火等蒸锅上汽后在放入鱼蒸6分钟 -
3蒸鱼的空隙把葱切成丝备用 -
4炒锅里加热倒入适量油，烧至100度 -
5五分钟到了，把鱼从蒸锅里取出，倒掉鱼盘里的水，把葱丝铺在鱼身上，淋上热油即可
使用的厨具：蒸锅
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