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诗文 红烧牛排肉
释义
红烧牛排肉的做法

食材明细

主料
  • 牛排肉 750g
辅料
  • 大葱 适量
  • 蒜 适量
  • 姜 适量
  • 干辣椒 适量
  • 大料 适量
  • 花椒 适量
  • 桂皮 适量
  • 香叶 适量
调料
  • 郫县豆瓣酱 2勺
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

红烧牛排肉的做法步骤

  • 红烧牛排肉的做法步骤：1
    1
    牛排肉冷水下锅焯水，除血沫。
  • 红烧牛排肉的做法步骤：2
    2
    准备好以上材料。
  • 红烧牛排肉的做法步骤：3
    3
    起锅烧油，下豆瓣酱爆香。
  • 红烧牛排肉的做法步骤：4
    4
    放入上面所有材料炒香。
  • 红烧牛排肉的做法步骤：5
    5
    倒入开水。
  • 红烧牛排肉的做法步骤：6
    6
    下牛排肉，加入生抽，老抽，蚝油，料酒，大火烧开转小火，炖2小时。
  • 红烧牛排肉的做法步骤：7
    7
    牛肉炖至软烂，尝尝味道，淡的话加少量盐。
  • 红烧牛排肉的做法步骤：8
    8
    大火收汤即可。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/4/5 9:42:36