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诗文 玛格丽特饼干
释义
玛格丽特饼干的做法

食材明细

主料
  • 低筋面粉 100g
  • 玉米淀粉 100g
  • 熟蛋黄 2个
  • 糖粉 40g
  • 黄油 100g
辅料
  • 盐 2g
  • 甜香 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

玛格丽特饼干的做法步骤

  • 玛格丽特饼干的做法步骤：1
    1
    准备好所需材料，黄油在室温下软化
  • 玛格丽特饼干的做法步骤：2
    2
    黄油中加入过筛的糖粉，搅拌打发至颜色变浅，体积变大
  • 玛格丽特饼干的做法步骤：3
    3
    加入过筛的蛋黄细末，搅拌均匀
  • 玛格丽特饼干的做法步骤：4
    4
    低筋面粉和玉米淀粉混合，过筛
  • 玛格丽特饼干的做法步骤：5
    5
    过筛后加入盐，搅拌均匀
  • 玛格丽特饼干的做法步骤：6
    6
    揉成光滑的面团
  • 玛格丽特饼干的做法步骤：7
    7
    保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏1小时
  • 玛格丽特饼干的做法步骤：8
    8
    取出后，用勺子挖取，搓成大小均匀的圆球
  • 玛格丽特饼干的做法步骤：9
    9
    用拇指摁压，出自然裂纹
  • 玛格丽特饼干的做法步骤：10
    10
    烤箱预热，170度烤13分钟左右，时刻注意上色情况，至边缘微黄即可

小窍门

1.黄油提前从冰箱里面取出，放置一段时间，就会自然软化
2.没有糖粉的，可以用白砂糖研磨过筛后代替
3.出烤箱时，饼干是软软的，自然晾干后就酥脆了
4.可以和孩子一起做，亲子互动，自己动手乐趣多
使用的厨具：电烤箱
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更新时间：2026/1/4 0:28:16