“炒生菜时加入大量的蒜蓉，不仅能风味独特，而且还有杀菌、消炎和降血糖的作用，甚至还可以补脑。如果生菜的叶片比较大，建议用手撕成片，吃起来会比刀切的脆，还能减少营养的流失。不过要记得哟，无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样才能保持生菜脆嫩的口感。要想炒青菜色泽翠绿，保持青菜的鲜甜口感不容易，掌握火候很重要，动作要快哟，这菜绝对是你最该学会的菜哟。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蒜蓉生菜的做法步骤
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1准备好原材料； -
2热锅凉油，放入蒜蓉进去爆香；
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3放入清洗干净的生菜；
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4微微变色后加入适量的盐；
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5再翻炒两下,盛入盘中。
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6端上桌了。
小窍门
这道简单的快炒菜非常讲究火候，火要大，动作要快，这样才能保持蔬菜翠绿，还营养不流失。
使用的厨具：炒锅
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