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诗文	豉汁蒜蓉蒸鲜鲍
释义	食材明细 主料 鲜鲍鱼 适量 辅料 蒜蓉 适量 香葱 适量 配料 豉油 适量 蚝油 适量 微辣 口味 蒸 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 豉汁蒜蓉蒸鲜鲍的做法步骤 1 鲜鲍鱼刷洗干净，勺子挖出肉，出去筋膜内脏。 2 打十字花刀，肉放回壳中。豉油蚝油少许调成味汁。 3 鲍鱼冷藏20分钟左右，旺火蒸一分钟，撒蒜蓉浇上味汁，继续蒸约7到8分钟，出锅撒香葱淋少许热油即可。 小窍门 鲜鲍鱼蒸之前适当冷藏可以更脆嫩。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜
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