“超级下饭菜--干锅茶树菇”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
干锅茶树菇的做法步骤
-
1配料洗好切好备用（茶树菇去根清洗一下，用淡盐水浸泡15分钟。浸泡好的茶树菇掰成5厘米左右的小段，忘记拍照了） -
2五花肉切大概3mm的薄片 -
3锅内倒少许油，放入五花肉煸炒出油。再放姜丝和蒜片煸出香味。 -
4随后放入豆鼓 -
5倒入焯过水茶树菇大火翻炒3分钟左右，再倒入洋葱、青红椒丝翻炒1分钟左右。 -
6调入耗油 -
7放盐、白糖、生抽、蚝油和浓醇高汤炒匀，加约2勺热水防止糊锅 -
8放盐、生抽、蚝油和浓醇高汤炒匀，加少许鸡精就可以了 -
9倒入焯过水茶树菇大火翻炒3分钟左右 -
10撒上香菜，出锅直接吃
小窍门
*茶树菇用淡盐水浸泡15分钟会清洗的更干净。
*五花肉尽量选7分肥3分瘦的肉，这样煸出的油被茶树菇吸收后会混合有肉的香味。茶树菇的口感也不会很柴。
*五花肉尽量选7分肥3分瘦的肉，这样煸出的油被茶树菇吸收后会混合有肉的香味。茶树菇的口感也不会很柴。
使用的厨具：炒锅
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