食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
爆炒鸡心的做法步骤
-
1鸡心泡水洗净，用剪刀剪开鸡心，去除内部的杂物和血丝，去除表层的膜和鸡油。 -
2处理完的鸡心放到加有小苏打的水中浸泡5分钟，然后清洗干净。 -
3处理好的鸡心切条，放入盐，生姜，大葱，料酒腌制30分钟后，锅中放油，爆炒至变色捞出备用。 -
4锅中放底油，放入葱，姜小火爆香，调大火放入事先切好的青椒丝，放入少许盐。 -
5青椒丝翻炒片刻后倒入鸡心一起炒，放少许生抽，老抽，胡椒粉，出锅前延锅边淋少许陈醋，翻炒两下出锅即可。
小窍门
1、清洗鸡心一定要剪开处理掉里面的脏物和血丝。
2、去除表层膜是为了减少异味，同事炒出来的鸡心口感也更加嫩，还可以一起去掉多余的鸡油，减少胆固醇的摄入，更健康！
3、苏打水浸泡也可以去除残留的油脂。
2、去除表层膜是为了减少异味，同事炒出来的鸡心口感也更加嫩，还可以一起去掉多余的鸡油，减少胆固醇的摄入，更健康！
3、苏打水浸泡也可以去除残留的油脂。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
学生
- 椒麻鸡片
- 芦笋培根蘑菇意面
- 酸辣爆生肠
- 红焖羊排
- 火龙果芝麻小排包
- 伏特加蔓越莓冰激凌
- 关东煮
- 杏仁牛奶布丁
- 蜜柚蛋挞
- 双重奶酪培根三明治
- 东北熏干豆腐卷
- 草菇虾球烩丝瓜
- 芝麻鱼排
- 巧克力豆司康
- 凉皮一步一步做 面筋也超级蓬松
- 田园排骨汤
- 黑椒牛柳
- 铜锣烧
- 清蒸桂花鱼
- 家常炖豆腐
- 防秋燥----银耳木瓜盅
- 法香鸡肉串
- 红油百叶
- 酸甜排骨
- 青红辣子鸡
- get what you deserve
- get wind of
- get wise
- get wise to
- get with
- get with it
- Get with it
- get with it
- get with the program
- get with the programme
- get worked up
- get worse
- get worse and worse
- get wound up
- get wrong
- 题黎氏隐居（明·梁以蘅）
- 题黎泉山吟卷二首（宋·萧立之）
- 题黎漱泉号和念谷高大尹韵（明·区元晋）
- 题黎省之唐马（明·林弼）
- 题黎缜之蓼水园二首（明·欧必元）
- 题黎缜之蓼水居（明·何吾驺）
- 题黎雄才涛声清若空图（当代·陈永正）
- 题黑神庙（元末明初·张宪）
- 题默轩和遵老（宋·黄庭坚）
- 题默轩（宋·韩驹）
- 题黟令周君儒所藏清溪白云图（元末明初·赵汸）
- 题黟县舒仙翁东岩隐处（元末明初·赵汸）
- 题黯淡滩（宋·韦骧）
- 题黻丘（明·吴与弼）
- 题鼎州甘泉寺（宋·范讽）
- 痛风奇效秘验方/常见病奇效秘验方系列
- 恐龙来了(精)/冰心奖获奖作家作品
- 一片叫做一千零一的落叶(精)/冰心奖获奖作家作品
- 三只流泪的苹果/童年中国书系
- 我国生育保障法律制度研究
- 复杂地质钻进过程智能控制(精)
- 吉布斯分布的局部动态与快速采样算法/CCF优博丛书
- 知识图谱实战(构建方法与行业应用)/智能系统与技术丛书
- 培训教学设计(A-PRICE模型及应用)
- 质量成就梦想(WOS潍柴质量管理模式)/21世纪中国质量管理最佳实践系列丛书
- 2024考研西医综合高分题库(全国硕士研究生入学考试应试宝典)
- 珞珈子规啼(精)
- 高校钢琴音乐理论及教学实践研究
- 稳健投资(年化10%收益率的基金组合)(精)
- 工程制图习题集(普通高等教育十三五规划教材)