食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣鸡杂的做法步骤
-
1鸡胗切片、鸡心切打开、鸡肠切1.5厘米段。 -
2红绿细辣椒、酸豆角、蒜薹、青蒜、泡椒切一厘米小段，姜蒜切粗末。 -
3热锅放猪油烧热，下姜蒜爆香。 -
4放入鸡胗、鸡心、鸡肠炒至变色时烹入料酒，盖上盖焖几秒钟。 -
5放入辣椒、酸豆角、蒜薹、泡椒炒熟。 -
6再放入耗油、鸡精、青蒜翻炒均匀即可。 -
7成品 -
8成品 -
9成品 -
10成品 -
11成品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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