“柚子肉可以直接食用?柚子皮经过处理也能做出好吃的美食，，你要是吃柚子只是果肉，那就是大大的浪费，因为柚子皮具有化痰、消食、下气、快膈的功效，临床上主要用来治疗小儿肺炎、冻疮等症，效果明显”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
柚子皮炒肉的做法步骤
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1柚子皮剥下来 -
2柚子皮取白色部分切成块 -
3肉切成丝用料酒，生抽，胡椒粉，淀粉抓匀，柚子皮用清水泡10分钟 -
4柚子皮倒进开水锅里煮5分钟捞出过凉挤干水分，可以去除苦涩味 -
5炒锅烧热到点儿油放入肉丝炒散 -
6放入葱姜蒜翻炒均匀 -
7倒入少许料酒翻炒均匀 -
8倒入适量生抽炒匀 -
9加入柚子皮翻炒均匀 -
10加入适量盐翻炒入味儿就可以了 -
11炒好的咸香软滑
小窍门
小贴士：柚子皮清水浸泡焯水都是去除苦味儿的，肉切片切丝都可以，切好的肉用料酒生抽淀粉腌制一下炒出的肉会更嫩
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
家常菜
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