食材明细
- 超辣 口味
- 技巧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
红油辣子的做法步骤
-
1材料。 -
2把白芝麻和盐放入辣椒中。 -
3用筷子拌均匀。 -
4锅洗净擦干水份烧热，倒入适量菜籽油。（油要多一点） -
5烧到油开始轻微冒泡关火，稍微凉片刻倒入拌好的辣椒末中。 -
6用勺子拌均匀即可。 -
7一会儿那个红彤彤的漂亮红油就出来了。 -
8我觉得做油辣子用菜籽油最好了，可能是从小吃到大的原因吧。
小窍门
白芝麻随个人喜好添加，我喜欢多一点。一定要把油烧到开始冒泡这样才算熟油，但是不能关火就倒进辣椒末中这样会糊掉，一定要稍微凉一下但是也不能全部放冷就没有用哦。
使用的厨具：炒锅
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