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诗文
乌鸡大补汤
释义
“适合产妇,身体虚弱,补气血”
食材明细
主料
乌鸡
半只
山药
一段
红枣
10枚
猕猴桃
一个
黄芪
30g
小香菇
6朵
辅料
盐
少量
料酒
适量
葱段
适量
姜片
一片
其他 口味
煲 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
乌鸡大补汤的做法步骤
1
乌鸡洗净,毛处理干净
2
黄芪泡水
3
焯水加料酒,去腥,除血水
4
温水洗净,放入砂锅??,加黄芪,大枣,葱姜,香菇
5
填满流出溢水份
6
开后,有浮末在撇一撇,然后加个猕猴桃
7
煮一小时后,加山药,盐再煮20分钟就好了!
小窍门
1.炖鸡汤加香菇提鲜,不需味精
2.汤连肉一起吃,才能吸收更多营养,汤只占20%
使用的厨具:砂锅
所属分类: 汤类 家常菜 产妇 午餐 晚餐
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更新时间:2025/12/31 22:34:46