食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧茄子的做法步骤
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1将茄子西红柿洗干净
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2全部切成滚刀块，分开放，拿个盆把鸡蛋打进去，放入适量面粉，放少许盐，搅拌均匀，
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3把茄子放入盆里，让其均匀的裹上一层面糊，如果面糊太稠可以加点水。
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4炒锅倒油，烧至7成热的时候放入茄子炸，茄子安顺序炸好捞出
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5另起锅倒少许油，放入西红柿翻炒，倒入番茄酱加入白糖，放少许盐，搅拌成糊状然后倒入炸好的茄子翻一下关火装盘
小窍门
由于时间原因没有拍步骤图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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- 丁丑岁旦（宋末元初·于石）
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