食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
春笋莴笋叶鲜肉饺的做法步骤
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1面粉加水和成光滑面团，盖盖饧发半个小时以上。 -
2面团饧发时准备馅料。夹心肉剁成肉末，加盐、料酒、生抽、蚝油拌匀。
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3香葱切细。
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4春笋焯水后剁细。
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5莴笋叶清洗干净，下沸水锅炒软，捞出过凉。
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6莴笋叶切细，挤去水分。
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7笋丁、莴笋叶和香葱、蒜泥一起放入肉末中拌匀。
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8饧发好的面团搓成长条，切成小剂子。
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9擀成饺子皮。
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10包成饺子。
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11锅中放水烧开，放入饺子烧煮，加适量盐，水开后点两遍冷水，煮至饺子全部浮起。
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12捞出饺子，开吃??
使用的厨具：煮锅
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