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诗文
番茄牛肉汤
释义
“汤香肉糯、酸甜咸鲜,方便、美味又营养。”
食材明细
主料
牛尾
1000克
番茄
2个
辅料
姜
50克
料酒
4茶匙
盐
0.5茶匙
胡椒
10粒
咸鲜 口味
炖 工艺
数小时 耗时
普通 难度
番茄牛肉汤的做法步骤
1
鲜牛尾一根,依骨节切坨,在凉水中泡两小时左右。
2
番茄削去皮;
3
切成小丁。
4
牛尾冷水下锅,放姜片、料酒;
5
烧沸大火冲煮两分钟左右,捞出洗净。
6
将番茄丁倒入高压锅;
7
加姜粒、胡椒;
8
放入牛尾,加入足量清水,调至炖汤档,加盖压约四十分钟左右。
9
泄压后,取盖调至收汁档;
10
放盐再炖十分钟左右即可。
使用的厨具:电压力锅、炒锅
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更新时间:2026/4/5 18:08:29