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诗文 红尖剁椒
释义
红尖剁椒的做法

食材明细

主料
  • 红尖椒 500克
辅料
  • 盐 适量
  • 超辣 口味
  • 腌 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

红尖剁椒的做法步骤

  • 红尖剁椒的做法步骤：1
    1
    红尖椒洗净，滤干水
  • 红尖剁椒的做法步骤：2
    2
    去蒂根
  • 红尖剁椒的做法步骤：3
    3
    切碎
  • 红尖剁椒的做法步骤：4
    4
    切成这样就行了（剁椒应该有点块状的，用搅拌机打碎的那是辣酱了）
  • 红尖剁椒的做法步骤：5
    5
    加入适量的盐
  • 红尖剁椒的做法步骤：6
    6
    大概这么多盐就差不多了，拌匀（这得看自家人口味增减）
  • 红尖剁椒的做法步骤：7
    7
    装入干净瓶子里，封盖紧
  • 红尖剁椒的做法步骤：8
    8
    室内发酵两天，移入冰箱冷藏

小窍门

1.盐的量得看放多久，做的多吃的久点的，多放点盐，如是配炒菜用可以少放点盐。
2.我每次做的量少，放的时间短，就用塑料瓶装，如放的时间长最好是用玻璃瓶装。
使用的厨具：其他
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更新时间：2026/4/25 21:59:10