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青菜肉圆汤的做法步骤
-
1肉切小块，剥出虾仁，香菇，葱姜准备好 -
2把材料倒入破壁机 -
3倒出肉泥，加入生粉，胡椒粉，料酒，盐，鸡精，鸡蛋清 -
4按照一个方向搅拌均匀，顺时针或者逆时针 -
5锅中水煮开，一直大火，手沾水开始做肉圆， -
6大火煮开转小火煮3-5分钟，放入小青菜 -
7放入少许盐，鸡精出锅
使用的厨具：破壁机、煮锅
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