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诗文
手工肉丸
释义
“儿子爱吃丸子,自己做的放心!”
食材明细
主料
猪腿肉
适量
辅料
盐
适量
生姜粉
适量
料酒
适量
白胡椒粉
适量
原味 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
手工肉丸的做法步骤
1
猪腿肉,肥瘦比例约2:8,剁成泥。
2
加少许料酒、盐、生姜粉、白胡椒粉,顺时针方向搅拌至少10分钟,直至肉泥有粘性。
3
热水烧开,关小火保持未沸腾状态,左手抓一团肉泥用虎口挤成丸子,右手用勺舀入水中。
4
依次做好所有肉丸,中火煮开。
5
成品。
小窍门
1.调味简单点就好。
2.挤肉丸时,火一定要小,不然容易散。
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2026/4/26 11:28:13