食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
烧汁鸡腿饭的做法步骤
-
1鸡大腿洗净血水，冷水下锅，加葱段姜片和料酒，大火煮开转小火炖煮15分钟 -
2煮鸡腿的过程中准备配料，山药胡萝卜土豆切片，香菇切十字花，入冷水浸泡防止氧化 -
3鸡腿煮好后沥干水分，将配菜放鸡汤中，中火5分钟煮熟 -
4西兰花切碎后与其他配菜拌匀 -
5热锅起油，小火将鸡腿两边略煎（可以顺便把香菇也煎一下） -
6下冰糖炒化，让鸡腿裹上糖色，再加生抽老抽，和50ml鸡汤，小火焖煮5分钟 -
7大火收汁，装盘即可~ -
8成品~
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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