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诗文
绿豆香酥饼
释义
食材明细
主料
绿豆
200g
白砂糖
50g
淡奶油
50g
油面
小麦粉
100g
玉米油
70g
面团
面粉
150g
水
75g
玉米油
50g
砂糖
30g
盐
1g
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
绿豆香酥饼的做法步骤
1
绿豆提前泡2小时,用压力锅压熟
2
加入白砂糖和淡奶油和成团盖上保鲜膜备用,可以做成豆沙状(具体操作可以参考我的菜谱《绿豆糕》做法)
3
面包机加入所有面团部分材料
4
启动和面程序15分钟就好了,没调时间就拍了嘿嘿~(其实手揉也很方便的哈,我那时候比较赶时间)
5
将油面部分直接手揉成团静置
6
绿豆沙分成15个均份
7
油面也分成15个均份
8
面团同样分成15份
9
先做外皮,取一个油面包入面团中
10
捏和后包口朝下,将剩余的同样包好
11
取一个包好的面团擀成薄片
12
从底部卷起后纵向摆放,再擀其他的
13
纵向再擀一次,不要擀破了哟
14
依次摆放好,其实也是给了它松弛的时间
15
取一个擀好的面团压扁,包入绿豆馅
16
收口朝下,并将其按扁,此时烤箱预热170度
17
刷上蛋液撒上芝麻
18
放入预热好的烤箱中30分钟
19
香香的酥酥的
小窍门
烤箱温度和烘烤时间根据自家烤箱脾气来哟
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点 下午茶
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更新时间:2026/1/14 7:35:39