“表嫂做的菜！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
肉末烤茄子的做法步骤
-
1两个茄子洗净。 -
2蒜瓣要准备多一点。 -
3把蒜瓣压成蒜蓉。 -
4肉末剁好。 -
5茄子放平底锅不给油。 -
6炕好一面就翻面继续。 -
7另一个锅热油下肉末。 -
8炒香肉末。 -
9加入蒜蓉翻炒。 -
10加入盐生抽蚝油调味。 -
11加入孜然粉。 -
12加入辣椒粉。 -
13翻炒均匀起锅。 -
14勤翻面均匀受热（外面糊了也不要紧咱又不吃茄子皮） -
15一直到茄子熟了。 -
16用铲子扒开茄子皮。 -
17放入炒好的肉末酱，铺均匀点。 -
18撒上葱花即可。 -
19起锅装盘。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
热菜
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