食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
炒豆角丝的做法步骤
-
1豆角洗净摘去两端切成细丝。 -
2肉切成片、再切成丝。切好葱丝、姜丝、蒜末。
-
3肉丝用小半勺盐、两勺料酒、1勺生抽、1少胡椒粉抓拌均匀，加两勺淀粉再次抓匀，加一勺油抓匀。
-
4肉丝用宽油滑至变色先盛出备用。
-
5热锅热油小火炒香葱姜蒜干辣椒。
-
6下豆角丝小火不停翻炒。
-
7偶尔盖上锅盖转小火焖一分钟，焖炒几次至水分变少几乎炒熟。我大概用了十几分钟。
-
8豆角颜色发深，下肉丝翻炒均匀。加盐、十三香、几滴生抽，炒熟，出锅（豆角若炒不熟食用会中毒）。
-
9出锅，成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 三文鱼头白菜汤
- 抹茶三明治
- 爆炒有机花菜
- 芒果软糖布丁
- 凉拌五彩藕片
- 原味锅盔
- 皮蛋瘦肉二米粥
- 烧烤版烤鸡翅
- 鱿鱼干炒洋葱
- 西红柿菜芯南瓜剪刀面
- 豆沙小南瓜
- 南瓜饼
- 南瓜豆沙汤圆
- 南瓜巧克力汤圆
- 中种南瓜吐司
- 香菇炖五花肉
- 营养美食炒豌
- 锅贴
- 银耳冬瓜羹
- 核桃酥
- 汤圆
- 酸汤面
- 水晶紫薯元宵
- 什锦酸辣汤
- 电陶炉版烤蔬菜
- 黑什么什么球的成语
- 黑什么什么白的成语
- 黑什么什么相的成语
- 黑什么什么秋的成语
- 黑什么什么粗的成语
- 黑什么什么者的成语
- 黑什么什么脸的成语
- 黑什么什么裘的成语
- 黑什么什么觉的成语
- 黑什么什么角的成语
- 黑什么什么语的成语
- 黑什么什么说的成语
- 黑什么什么鞨的成语
- 黑什么什么鳅的成语
- 黑什么什么默的成语
- 自塞上还入洛忧旱之作（明·林大春）
- 自处吟（宋·邵雍）
- 自夏口至鹦鹉洲夕望岳阳寄源中丞（唐·刘长卿）
- 自夏徂秋苦雨兼答张孟奇汪公干庄静父韩孟郁（明·区大相）
- 自夏秋匮甚慨然有感（宋·陆游）
- 自夏至冬，得痒疾，夜辄不寐（清·郑用锡）
- 自夜郎行三日至乌江驿（明·许国佐）
- 自大乘将游汤泉道中（宋·李之仪）
- 自大关至小关（明·陶安）
- 自大坪庄晚归口佔（清·林占梅）
- 自大埔度上杭（明末清初·陈子升）
- 自大墩归五张犁书馆遇雨口占（清末民国初·陈肇兴）
- 自大姑至硿头酌酒数滩（明·郭之奇）
- 自大宁泛舟还泾川（宋·李弥逊）
- 自大小王公岭经枫林桥一路丹枫古木与梅桂相（明末清初·屈大均）
- 大家(8)
- 重症监护掌中宝(护士分册)
- 实用感染性疾病药物治疗/临床药物治疗系列
- 临床病例会诊与点评--心血管内科分册(精)/中华医学系列图书
- 补气血(中医养生智慧)
- 常见病自然疗法
- 汽车故障诊断与检测(21世纪高职高专规划教材)/汽车系列
- 谦斋辨证论治学--当代名医秦伯未辨证论治精华
- 信仰道德和教育--规范哲学的考察/教育哲学译丛
- 麦氏腰背痛(精)
- 儿科临床诊疗纲要/中医临床诊疗纲要系列丛书
- 怎么教外国人普通话和中文/普通话与中文国际教学丛书
- 黄瑞云寓言集
- 数控系统(数控技术应用专业)/中等职业教育国家规划教材
- 孤独的诗性--论沈从文与中国传统文化