食材明细
- 咸鲜 口味
- 腌 工艺
- 数天 耗时
- 普通 难度
传统法腌制香椿芽的做法步骤
-
1先把买回来的香椿芽摘洗干净。 -
2放入水中浸泡10分钟。 -
3控干水分。 -
4放到盖垫上晾干。 -
5取一个干净盆，放入一层香椿芽。 -
6撒上一层盐。 -
7一层香椿芽，一层盐。 -
8最后一层撒上盐，用盆盖严实。 -
9第一天每两小时倒一次盆，倒4次就行。 -
10第二天4小时倒一次盆，第三天用两手把香椿芽搓蔫了。用盆盖好20天后香椿芽就腌好了。 -
11放入盘中，看腌的香椿芽不错吧
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