“秋风起，各类型蟹都是应季食材。各类蟹现在都便宜，买了两斤花蟹才46元。想想就做一个姜葱虾蟹吧！”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
姜葱炒虾蟹的做法步骤
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1先来材料的大合照 -
2把花蟹冼干净，对半切好。切记，所有蟹腮，蟹胃等等都不能要。 -
3把姜，蒜头拍碎。冷锅下，待锅热下油爆香。 -
4爆香姜蒜后，放切好的蟹，开始炒。 -
5蟹炒得开始稍微见红，然后下虾。我这里的虾是本来灼熟，你们也可以放生虾。 -
6蟹虾差不多熟了，把生抽，盐，蚝油，糖放在一起。加4匙水拌开，然后放入。然后也把切好的洋葱，青辣椒放入。 -
7最后放生粉水，收汁水。放入青葱。就大功告成。开吃咯！
小窍门
生粉水是，1茶匙生粉加5茶匙水兑出。
使用的厨具：炒锅
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