食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香菇肉末蒸蛋的做法步骤
-
1干香菇洗净表面杂质，浸泡至软 -
2泡好的香菇切小丁，泡香菇的水不要扔了，留着有用 -
3猪肉切丁，加少许淀粉、生抽、胡椒粉抓匀 -
4再加一点油拌匀 -
5胡萝卜切丁 -
6热锅凉油，爆香葱姜 -
7下腌好的肉沫 -
8炒散出香味 -
9下胡萝卜丁，炒散出红油 -
10下香菇丁，煸炒出香味 -
11加点生抽，炒匀 -
12加泡香菇的水 -
13泡香菇的水少加点，能没过锅底就够了 -
14中小火至汤汁收干，关火 -
15取一平底容器，倒一点植物油，润盘用的，防止鸡蛋粘盘子，也能增加成品香气 -
16中间放一半炒好的香菇肉丁 -
17四周打入6个鸡蛋 -
18在蛋黄与蛋黄间隔处铺上香菇肉丁 -
19入蒸锅，蒸十分钟出锅 -
20蒸蛋时准备味汁:1大匙生抽+1大匙陈醋+1小匙糖+少许香油，拌匀即成 -
21蒸好的样子 -
22加点葱花、枸杞点缀一下 -
23淋上调好的味汁就可以吃了
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
羹类
家常菜
汤羹
老人
晚餐
学生
- 粉蒸肉
- 爆炒菜苔
- 叉烧包
- 素食小炒之炒秋葵木耳
- 罗宋汤
- 蘑菇汁猪扒饭
- 卤护心肉
- 炒包心菜
- 护心肉焖扁豆
- 葱香豆豉
- 腊肉炒烟熏腊豆干
- 玉米炒虾仁
- 黄豆芽芹菜炒毛肚
- 五花肉鹅胗炒土豆片
- 巴沙鱼柳面
- 干煸鸡块
- 玫瑰枸杞茶
- 玉米烙
- 面条
- 香辣鸡腿
- 韭菜香干炒肉丝
- 青椒炒香干
- 清炒冬瓜片
- 泡椒鳝鱼
- 巧克力布朗尼蛋糕
- 论资排辈
- 论辩什么什么的成语
- 论辩风生
- 论道什么什么的成语
- 论道经邦
- 论长什么什么的成语
- 论长说短
- 论长道短
- 论高什么什么的成语
- 论高寡合
- 论黄什么什么的成语
- 论黄数白
- 论黄数黑
- 讽一什么什么的成语
- 讽一劝百
- 题徐稚湖亭（唐·陈陶）
- 题徐翼所年伯素履图说十二首 庭闱受业（明·曹于汴）
- 题徐致政菊坡图（宋·王十朋）
- 题徐赞府不负堂（宋末元初·方回）
- 题徐载叔双桂楼（宋·杨万里）
- 题徐迂斋匡庐秋霁图用前韵（明·罗伦）
- 题徐隐君清乐堂（明·胡奎）
- 题得妙亭（宋·崔敦礼）
- 题得飞云送刘提司胜（元末明初·徐贲）
- 题得鱼集史评（宋·文天祥）
- 题德士退庵（宋·罗从彦）
- 题德夫刘公江亭（宋·释绍嵩）
- 题德如海上人听松轩（元末明初·陶宗仪）
- 题德山涓老无句堂（宋·王之道）
- 题德州梁家庄驿馆粉壁四牡聘贤二图（明·吴与弼）
- 初中数学核心概念的学习进阶：评价与教学
- 函数迭代与函数方程（数学奥林匹克命题人讲座）
- 文学与图像(第八卷)
- 车轮滚滚
- 碧海初心:叶瑾和她的弟子们
- 张大千笺谱
- 非遗传承研究2024(3)
- 玩转四驱：图解四驱汽车构造与越野驾驶（精装典藏版） 第3版 轻松画解四轮驱动奥
- 意大利文艺复兴（第3版）
- 政府与非营利组织会计(普通高等院校会计系列规划教材)
- 大卫·霍克尼眼中的世界
- 大学物理学（上册）
- 信号与通信系统
- 管理会计（微课版）
- 保险中介理论与实务（第3版）