食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香菇肉末蒸蛋的做法步骤
-
1干香菇洗净表面杂质，浸泡至软 -
2泡好的香菇切小丁，泡香菇的水不要扔了，留着有用 -
3猪肉切丁，加少许淀粉、生抽、胡椒粉抓匀 -
4再加一点油拌匀 -
5胡萝卜切丁 -
6热锅凉油，爆香葱姜 -
7下腌好的肉沫 -
8炒散出香味 -
9下胡萝卜丁，炒散出红油 -
10下香菇丁，煸炒出香味 -
11加点生抽，炒匀 -
12加泡香菇的水 -
13泡香菇的水少加点，能没过锅底就够了 -
14中小火至汤汁收干，关火 -
15取一平底容器，倒一点植物油，润盘用的，防止鸡蛋粘盘子，也能增加成品香气 -
16中间放一半炒好的香菇肉丁 -
17四周打入6个鸡蛋 -
18在蛋黄与蛋黄间隔处铺上香菇肉丁 -
19入蒸锅，蒸十分钟出锅 -
20蒸蛋时准备味汁:1大匙生抽+1大匙陈醋+1小匙糖+少许香油，拌匀即成 -
21蒸好的样子 -
22加点葱花、枸杞点缀一下 -
23淋上调好的味汁就可以吃了
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
羹类
家常菜
汤羹
老人
晚餐
学生
- 蒜末香菇炒上海青
- 小炒五花肉
- 蒜黄炒蛋
- 萝卜炖牛腩
- 牛肉蒜薹炒饭
- 红烧黄鱼
- 药膳乌鸡煲
- 凉拌豆腐皮
- 香煎风琴带鱼
- 酸奶南瓜泥
- 芭乐酸奶碗
- 芭乐水果麦片酸奶碗
- 羊蝎子丝瓜汤
- 素馅南瓜福袋包子
- 青菜炒鸡胸肉
- 杭椒回锅肉
- 白菜炖粉条
- 芝香榴莲西多士
- 圆葱炒土豆片
- 黄萝卜炖羊肉
- 空气炸锅烤麦片饼干
- 山药炒木耳
- 南瓜豆沙包（一次发酵）
- 南瓜心形花卷（一次发酵）
- 凉拌白菜丝
- deaf mutism congenital
- deal damage
- dealfish definition
- dealings on the stock market
- dealing with
- dealing with anxiety
- dealing with bullies
- dealing with dementia
- dealing with grief
- deal out
- deals today
- deals with
- dealt out
- dealt with
- deal witcontaminated
- 烟霞乐歌（明·湛若水）
- 烟霞坞二首（宋·程九万）
- 烟霞寺一百七岁老僧（明·明秀）
- 烟霞峰寻李邺侯故居（明末清初·屈大均）
- 烟霞汇（清·戴亨）
- 烟霞汇（清·戴亨）
- 烟霞洞四首（元·丘处机）
- 烟霞洞（宋·董嗣杲）
- 烟霞洞（清末民国初·缪荃孙）
- 烟霞石壁（宋·俞桂）
- 烟霞石屋诸寺（宋·释文珦）
- 烟霞载为钱与立题（明·范景文）
- 烟（唐·徐夤）
- 烟（唐·李峤）
- 烟（明·孟洋）
- 论语思想学说会通研究(上中下)
- 李载平传(中国DNA研究的拓荒者)/中国工程院院士传记
- 教师职业道德(第2版教师教育融媒体教材)
- 走向成功的哲学--从秦山-恰希玛到AP1000
- 化工名词(9无机化工与肥料2023)(精)
- 阅海拾贝(小学整本书阅读指引)
- 基于课程思政的西方经济学教学研究
- 建设工程招标采购专业实务(建设工程招标采购从业人员职业能力认定辅导教材)
- 内科疾病治疗与用药指导(精)
- 大学英语听力综合训练
- 新高考日语语法词汇辨析100例
- 矿物加工前沿技术(普通高等教育十四五规划教材)
- 不安的哲学(如何在未知失控中安顿自己)
- 第二十届百花文学奖(小说奖获奖作品集上中下)
- 10大主题精解高考英语阅读(全国通用)/中学英语主题精讲系列