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诗文	番茄豆腐
释义	食材明细 主料 番茄 1个 老豆腐 500克 辅料 葱 2根 盐 适量 鸡精 适量 生抽 10克 酸咸 口味 煎 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 番茄豆腐的做法步骤 1 准备好原材料。 2 番茄划十字花刀，放入沸水中略焯捞出去皮。 3 去了皮的番茄切成片，葱切长段。 4 豆腐洗净，切成长块备用。 5 取不粘锅，加油烧热放入豆腐块。 6 将豆腐煎至两面焦黄，捞出沥油。 7 炒锅加油烧热，放入番茄片翻炒。 8 倒入豆腐块一起炒。 9 加盐调味。 10 再加入生抽。 11 盖上锅盖小火焖5分钟。 12 加鸡精炒匀。 13 再加入葱段炒匀装盘。
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