“兔肉滑嫩，麻辣鲜香。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
水煮兔的做法步骤
-
1鲜兔大腿，宰成大块； -
2放入碗中，加料酒、胡椒粉、盐、味精、红薯淀粉和少许水，抓均匀。 -
3锅热少许油，小火放豆瓣酱、花椒、姜丝炒香； -
4加水大火烧五分钟，下淘洗好的金针菇； -
5金针菇氽软后，捞入汤盆； -
6调小火，分别放入兔块； -
7下完兔块后，调中火煮至兔块浮起，捞入汤盆，适当倒入放鸡精、胡椒粉的汤汁。 -
8在兔块面上洒干海椒圏； -
9菜籽油烧至冒烟，浇在干海椒圏上； -
10洒花椒面、小葱颗即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
秋季食谱
午餐
晚餐
- 樱桃肉
- 牛肉清汤面
- 桂花枸杞酒酿荷包蛋
- 香煎脆皮鸡翅
- 五谷银耳米糊
- 原味黄油曲奇
- 马齿苋干鸡蛋饼
- 鸡蛋洋葱炒荞麦面
- 豆干炒丝瓜
- 特浓奶油雪糕，奶香浓郁，制作简单，丝毫不比买的差。
- 清汤牛腩
- 苋菜肉条冬瓜汤
- 凉拌空心菜
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- 花甲粉丝煲
- 蛋黄酥
- 咸蛋黄肉松吐司
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