食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧排骨的做法步骤
-
1排骨清水浸泡清洗干净，斩成大小均匀的块状 -
2切好的排骨凉水下锅加几片姜和料酒烧开焯水去血沫 -
3焯好水的排骨捞出反复冲洗去除杂质沥干水分 -
4锅中加入少许清水放一块冰糖小火慢慢熬化炒成深红色 -
5倒入排骨翻炒均匀挂上糖色 -
6放入佐料爆香，料酒、生抽、香醋烹锅 -
7加入开水大火烧开改小火慢炖一小时，炖制过程中撇去浮油。 -
8炖制一小时后加入适量的盐，大火收汁加少许鸡精调味即可出锅 -
9成品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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- 自制奶油奶酪
- 熏干拌苦瓜
- 柠香排骨
- 茄干包子
- 杏仁可可蛋糕
- 紫薯土司
- 仔姜鸭块
- 葡萄干戚风蛋糕
- 姜汁藕片
- 鱿鱼三吃之三----孜然鱿鱼须
- 老母鸡煲冬菇汤
- 小泡芙
- 印度酥饼卷
- 火辣烤鸡翅
- 肉臊伴粉面
- 小菜也美味---拌萝卜干
- 油炸小银鱼
- 南乳饼干
- 莲藕排骨汤
- 腊味酱萝卜
- 廉价的美味----鸡架炖土豆
- 奇香无比的美味烤鱼
- 蠔油鸡翅根
- 自制蜂蜜柚子茶
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