食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧排骨的做法步骤
-
1排骨清水浸泡清洗干净，斩成大小均匀的块状 -
2切好的排骨凉水下锅加几片姜和料酒烧开焯水去血沫 -
3焯好水的排骨捞出反复冲洗去除杂质沥干水分 -
4锅中加入少许清水放一块冰糖小火慢慢熬化炒成深红色 -
5倒入排骨翻炒均匀挂上糖色 -
6放入佐料爆香，料酒、生抽、香醋烹锅 -
7加入开水大火烧开改小火慢炖一小时，炖制过程中撇去浮油。 -
8炖制一小时后加入适量的盐，大火收汁加少许鸡精调味即可出锅 -
9成品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 小炒鸡胗
- 鸡蛋干炒毛豆
- 凉拌马兰
- 玉米笋梅豆炒肉丝
- 红烧敏鱼
- 小竹笋炒回锅肉
- 人参鹿茸炖鸡汤
- 白玉菇炒鸡蛋
- 炸小鱼
- 苦瓜包肉馅
- 虫草花鸭蛋面
- 炒栀子花
- 烹海虾
- 糖醋带鱼
- 蒜泥空心菜
- 小竹笋炒肉
- 鸡蛋炒饭
- 清炒快菜
- 红烧鸡爪
- 南瓜糯米甜饭
- 蒸排骨
- 香软红豆沙饼
- 炒土豆丝
- 平菇鸡蛋汤
- 酸辣火锅粉
- playact
- play-acting
- play again
- play against
- play along
- play along with
- play a part
- play a part in
- play area
- play a role
- play a role in
- play around
- play around with
- play at
- play a tune
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