食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
炸茄盒的做法步骤
-
1肉馅加入葱花，一小勺盐，一小勺鸡精，半小勺十三香，半小勺姜粉，一个蛋清，一匙香油，一匙料酒和一匙酱油搅拌上劲。 -
2我的茄子个头较大，所以用了半个，切薄片，每间隔一刀切断，一定要薄，否则外面炸糊了，里面肉馅还没熟。 -
3用筷子把肉馅塞到茄夹里 -
4面粉里打入一个鸡蛋，分次加入清水搅拌成面糊，再加入适量盐，五香粉搅拌均匀。 -
5放入茄盒进面糊里滚一圈，能挂住面糊即可，如果太稀挂不住就再加些面粉搅匀，如果太干就加些清水。 -
6锅里多倒些油烧热，筷子放入周围起小泡时就可以下入茄盒了。 -
7把茄盒挨个裹好面糊下入油锅，保持中火加热，不时翻面。 -
8炸至两面金黄捞出。 -
9成品摆盘 -
10成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
老人
东北菜
午餐
晚餐
- 黄玫瑰馒头
- 绿胡椒牛排
- hello kitty 奶油蛋糕
- 全麦养生吐司
- 豉椒苦瓜炒鸡肉
- 苜蓿鸡蛋卷
- 花生椰蓉馅早餐包
- 红烧牛肉面
- 黑糖玫瑰酱磅蛋糕
- 夏天100秒钟吃刚煮好的热豆浆、稀饭（本菜谱以豆浆为例 ）
- 冰冻煎饺
- 马卡龙劈柴蛋糕
- 山药薏仁排骨粥
- 小猫烧果子
- 水果汉堡
- 纯素麻辣烫
- 鲜甜元贝粥
- 奶油蛋糕卷
- 火锅年夜饭翻糖饼干
- 小汽车蛋糕
- 意大利香草牛肉串
- 胚芽牛油曲奇饼
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- 束戈卷甲
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- 束手受戮
- 束手听命
- 束手坐视
- 束手就困
- 束手就擒
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- 束手就毙
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- 束手就缚
- 束手待死
- 束手待毙
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