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诗文
油咸菜
释义
“油咸菜非常好吃,配米饭,粥,是绝配”
食材明细
主料
大头菜
1个
大辣椒
3个
芹菜
1斤
辅料
酱油
200克
植物油
300克
八角
1个
香叶
2片
鲜姜
3片
小米椒
10个
咸鲜 口味
拌 工艺
半小时 耗时
普通 难度
油咸菜的做法步骤
1
大头菜,大辣椒,芹菜。
2
芹菜洗净,却段。
3
大辣椒掰块
4
大头菜却块,所有的放到一起
5
这是,盐20克,亲们根据菜的多少食量加减盐量,姜3片,香叶2片,小米椒10个左右
6
300克植物油
7
开火把辣椒放里炸变深色就行
8
把姜片,八角,香片放油锅颠香,趁热到菜上,少放几滴生抽,颜色更好看
9
趁热搅拌
10
过会在搅拌
11
淹12小时,就可以吃了,在这期间有时间就拌拌
小窍门
淹的头3个小时,有时间就拌两下,更入味。
使用的厨具:其他
所属分类: 家常菜 下饭菜
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和刘子伦韵奉吴孟勤(元末明初·李祁)
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和刘子野见贺韵(宋·项安世)
和刘子驹存存室(宋·胡宏)
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和刘孝绰落月望水一首(明·黄省曾)
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更新时间:2026/1/2 7:25:41