网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
芭比蛋糕胚
释义
“如何制作出成功的芭比蛋糕胚。”
食材明细
主料
鸡蛋
5个
牛奶
57g
色拉油
65g
中粉
95g
辅料
白糖
70g
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
芭比蛋糕胚 的做法步骤
1
色拉油与牛奶混合,
2
搅拌乳化状「就是比较浓稠的状态。」
3
(准备工作:蛋黄与蛋清需分离)倒入蛋黄中,搅拌均匀。
4
筛入中粉。
5
继续搅拌成光滑的蛋黄糊。
6
蛋清一次性加入白沙糖打发至小小弯勾角的状态。
7
取三分之一拌入蛋黄糊中。
8
搅拌均匀的蛋黄糊,可以左右,右左,上下的搅拌,均匀即可,不易多拌,以免出筋。
9
蛋黄糊倒入蛋清中,
10
以J字翻拌的手法翻拌均匀,
11
拌好的面糊呈现飘带状,倒入学厨玫瑰金7寸芭比娃娃立体公主裙蛋糕模具中。
12
烤箱预热,上火155下火165,我是东菱38升的烤箱,温度会偏高一些,所以度数选用比一般烤箱略低一些属于正常范围。(温度还得根据自家烤箱温差适当调整)
13
放底最低层,我选用80分钟,最后烤了60分钟就出炉了,因为快顶到烤箱上面发热管,用牙签扎进蛋糕内并没有湿润状态,60分钟已证明时间足够。
14
出炉后一定要记得倒扣凉透后徒手脱模,
15
成品图
小窍门
温度还是需根据自家烤箱来适当调整,因为模具比较高,请适当调放模具位置,以免离上管太近,膨胀过程中发生烧焦意外。这里使用了新良家的有机石磨中粉,做出的效果,口感也是不错的!
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶 夏季食谱 学生
随便看
勇攀高峰
熊仔饼干
肉松蛋糕卷
奶油拌西瓜
樱桃小丸子奶香馒头
青椒炒鸡胸肉
肉末茄条
小猪曲奇饼干
香葱炒蘑菇
鸟巢太阳蛋
“下酒菜”缤纷海鲜串
胡萝卜青椒炒鸡蛋
鸡蛋水煮面
彩椒炒鸡丁
山寨版肯德基鸡腿(家庭版肯德基)
肥肉苦瓜汤
酸黄瓜
草莓奶昔
拌空心菜
凉拌小辣椒
竹蔗马蹄茅根水
黑芝麻煎饼
凉拌西蓝花黑木耳
一口乳酪面包
土家小酥肉
推舟于陆
推舟什么什么的成语
推襟什么什么的成语
推襟送抱
推诚不饰
推诚什么什么的成语
推诚布信
推诚待物
推诚接物
推诚爱物
推诚相与
推诚相信
推诚相待
推诚相见
推诚置腹
寄关西兄弟(宋·刘攽)
寄兴二首(清末民国初·曹家达)
寄兴化叶明府进卿二首(宋·陈造)
寄兴化徐尉二首(宋·陈造)
寄兴化黄主簿杞(宋·贺铸)
寄兴善寺崔律师(唐·无可)
寄兴国池鹤上刘相公(唐·张众甫)
寄兴国福圣二老(宋·邓肃)
寄兴圣寺琦元璞长老兼简黄庭英知事(元·成廷圭)
寄兴圣琦原璞(明·袁华)
寄兴平税使何维翰(明·邓雅)
寄兴教净慈二长老(宋·陈襄)
寄兴示诸子(元·岑安卿)
寄兴(宋·卫宗武)
寄兴(宋·戴复古)
质量总监炼成记(艾比森质量精进之道)
鸟鸣时节(英国鸟类年记)
易教易学的人工智能启蒙教程
西北地区城乡一体化发展(演进与机制)
烽火三少年/红色经典爱国教育丛书
300m级高心墙堆石坝施工关键技术--长河坝水电站大坝工程
广艺舟双楫译释/历代书画名著译注丛书
Adobe After Effects CC 标准教程
郁金香庄园
荣宝斋书法篆刻讲座(隶书)
龙鸟王国/解密物种起源少年科普丛书
月亮与六便士(精)
潘富恩自选集(精)/日月光华哲学书系
反与正婚礼集夏天集
强制资本和欧洲国家(公元990-1992年)/东方编译所译丛
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/4/6 21:41:49