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诗文
蛋黄酥
释义
“此用量是制作20个蛋黄酥的量”
食材明细
主料
中筋粉
188克
猪油
135克
糖霜
38克
低筋粉
150克
水
68克
辅料
红豆沙
500克
蛋黄
20颗
咸甜 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
蛋黄酥的做法步骤
1
自制猪油
2
制作油皮和油酥,油皮:中筋粉188克,猪油68克,糖霜38克,水68克,混合揉起。油酥:低筋粉150克,猪油67克,混合揉起,用保鲜膜包起松弛15分钟
3
制作皮的文字,大家百度吧
4
这次我买的袋装的鸭蛋黄,上锅15分钟蒸熟晾凉后,用20份豆沙包起来,用前一步骤做好的皮包住,180度烤箱预热,上面先刷一层蛋黄,烤十分钟后取出,再刷一层蛋黄,撒上芝麻,然后烤25分钟
5
出炉
小窍门
下次准备买上生鸭蛋,自己烤蛋黄,应该更好吧
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点
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快马一鞭,快人一言
快马什么什么的成语
快马加鞭
快马溜撒
念什么不什么的成语
念什么什么兹的成语
念什么什么忘的成语
念什么什么才的成语
念什么什么舍的成语
念什么什么词的成语
念什么什么释的成语
念什么在什么的成语
念什么怜什么的成语
念什么有什么的成语
念兹什么什么的成语
午日谒屈贾二先生祠有感而赋岁嘉靖甲寅也(明·陈一松)
午日谢性卿招集斋中薄暮登楼赋此(明·佘翔)
午日赋丹荔(明·何吾驺)
午日赐观击毬射柳诗(明·夏原吉)
午日赵钤辖同坐溪旁望灵山云气次韵(宋·韩淲)
午日过新蔡访张助甫(明·欧大任)
午日过江郎山(明·徐熥)
午日过范蠡湖有怀故园风物(明·李孙宸)
午日送九虚丈还朝(明·林熙春)
午日送酒与元舆(宋·郭祥正)
午日途中忆诸弟(明·王立道)
午日邀赵耘松观察暨惕庄晴岚小集次耘松韵(清·毓奇)
午日闻竞渡歌(明·韩雍)
午日阮集之招同计无不璩山甫叶开美潘次鲁徐(明·李云龙)
午日阻水横石矶同陈亮夫舟中小酌(明·黎民表)
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更新时间:2026/1/3 20:36:13