食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
秘制鸭舌的做法步骤
-
1鸭舌用盐稍微捏几下，取出杂质，洗净沥水 -
2平底锅内放入盐、花椒、香叶、八角茴香、干头小辣椒、五香粉小火慢炒 -
3盐炒热了，有点呛人的味道飘散出来了，差不多就好了，让其自然冷却 -
4将冷却的盐拌入鸭舌中，加入葱姜、料酒，拌匀之后密封冷藏2-3天 -
5冷藏之后的鸭舌沥干水份，放入烤盘铺开，上下火100度，烤制两个小时，一个小时左右记得将鸭舌翻动一下 -
6烤完的鸭舌自然冷却就可以上锅蒸了。蒸锅里放水、放入葱姜、料酒先烧开 -
7把装有鸭舌的蒸格放上去，大火15分钟，小火同样也蒸15分钟就可以吃了
使用的厨具：电烤箱、蒸锅
所属分类：
小吃
家常菜
烤箱菜
下午茶
- 菌菇莲藕炖排骨
- 营养鸡蛋饼
- 客家腌面
- 清蒸螃蟹
- 白萝卜炖牛肉
- 美味私房茄子
- 蚝油杭白菜
- 梅菜扣肉-醇香软糯
- 虾仁炒娃娃菜
- 蒜蓉炒西兰花
- 龙须糖教程
- 私房酱牛肉
- 芦笋口蘑炒鸡蛋
- 素焖冬瓜
- 雪菜圆蛤汤
- 香菇炒油麦菜
- 肉片茄子
- 煎荷包蛋
- 素炒干豆腐丝
- 海米冬瓜
- 黑木耳莲子汤
- 小油菜鸡蛋卷饼
- 香酥手抓饼
- 清蒸小黄鱼
- 猪肝炒小青菜
- 分什么引什么的成语
- 分什么必什么的成语
- 分什么扬什么的成语
- 分什么把什么的成语
- 分什么抗什么的成语
- 分什么拂什么的成语
- 分什么拨什么的成语
- 分什么挂什么的成语
- 分什么振什么的成语
- 分什么掰什么的成语
- 分什么擘什么的成语
- 分什么断什么的成语
- 分什么无什么的成语
- 分什么未什么的成语
- 分什么杯什么的成语
- 乙未元旦（当代·姚佳）
- 乙未元旦（清·顾太清）
- 乙未八月二十二夜梦宿山寺与僧讲道论诗不觉（元末明初·叶颙）
- 乙未八月避地前湖三首（元末明初·王逢）
- 乙未六月大暑（宋末元初·方回）
- 乙未冬久雨（宋末元初·陈普）
- 乙未冬妇子病至春不已（宋·王安石）
- 乙未冬末值公历元旦应山谷邀酌与冰水墨诸兄（当代·李映斌）
- 乙未冬杪赴阙过羊城同志集送咸以此学相期予（明·杨起元）
- 乙未冬珠江饯金持甫梁文灿友人北上（明·王学曾）
- 乙未冬至（金末元初·李俊民）
- 乙未十一月十六日长至有感（明·程敏政）
- 乙未十二月二十四日立丙申春予忝七十（宋末元初·方回）
- 乙未十月傅金沙侍御殷洗心舍人过访山中赋赠（明·于慎行）
- 乙未和孟天炜都司见寄五首（元末明初·顾瑛）
- 卷卷初长成(布丁卷涂鸦日记)
- 中国禅学研究入门(研究生学术入门手册)
- 工作分析(第2版)/复旦博学21世纪人力资源管理丛书
- 深水静流(复旦大学新闻学院教师论文集1929-2009)
- 智能化网站
- 新闻春秋(第9辑第3次地方新闻史志研讨会论文集)
- 中美跨国税务问答
- 市场经济法律教程(第4版高等院校公共课经济法教学用书)/复旦卓越经济学系列
- 电视艺术教程(新世纪版当代广播电视教程)
- 书写训练/复旦卓越全国学前教育专业系列
- 行政处罚案例评析(上海市卫生监督员规范化培训教材)
- 中国现代文学研究丛刊30年精编--文学史研究史料研究卷(共2册)
- 中国现代文学研究丛刊30年精编--作家作品研究卷(共2册)
- 录音应用基础/现代传媒技术实验教材系列
- 德建身心疗法专业手册