食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
炒猪肝的做法步骤
-
1猪肝提前泡水一小时，然后切片。切猪肝刀要锋利 -
2加入料酒，盐，淀粉，糖，抓匀，腌制半小时 -
3洋葱胡萝卜辣椒切片。淀粉放入小碗中加水拌匀 -
4水烧开，放入猪肝，烫30秒，变色捞出 -
5热锅入油，放入姜蒜爆香，加入洋葱胡萝卜辣椒翻炒 -
6变色后加入猪肝，快速翻炒 -
7加入几滴老抽、盐，和混合好的水淀粉翻炒均匀。关火 -
8入盘食用
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 蒸红萝卜酿肉
- 双菇肉片
- 酱焖查干湖胖头鱼
- 蒸肉末丝瓜
- 葱香瘦肉粥
- 茄汁毛豆仁
- 牛肉萝卜水饺
- 豉香排骨
- 口蘑肉片
- 蒸面
- 麦芹肉包
- 新奥尔良烤多宝鱼
- 白菜猪肉馅饼
- 新奥尔良烤三文鱼
- 水果沙拉
- 原味烤虾
- 烤鱼片
- 茄汁黄豆牛腩汤
- 原味烤扇贝
- 香煎茄子
- 烤馒头
- 虾肉锅贴
- 菠菜豆腐鸡蛋发面馅饼
- 芹菜叶玉米面窝头
- 酸辣土豆丝
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- 续郑郊吟（唐·冢中人）
- 续重阳湖山登高（清末民国初·郑国藩）
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