食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
杭椒牛柳的做法步骤
-
1牛肉切片(逆纹切)拍一下，放入盐适量，老抽少许，蚝油少许，料酒1勺，蛋清1个，嫩肉粉半小勺(肉嫩一般不放)，淀粉1匙。抓匀。腌制必须20分钟因为这样嫩肉粉才起作用。切葱姜蒜沫。
-
2把肉滑好后。杭椒滑油4秒后！！ok开始倒油炒制。首先到入葱姜蒜，然后放入调料(盐少许，老抽1勺，番茄酱半勺，蚝油半匙)。将它们入锅打散后放入牛肉，杭椒炒制均匀即可。 -
3基本汁水都裹在肉上，炒时希望把过完肉出来的汁水，倒出来。如果需要的话再适量添加！怕水气重。
小窍门
此菜宁可淡不可咸！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
晚餐
- 孔雀开屏鱼
- 肉末香菇虎皮蛋
- 蒜苔炒馒头
- 豆干炒紫甘蓝
- 金包银蛋炒饭
- XO酱炒虾球
- 杂锦海鲜烩蘑菇
- 砂锅啤酒鸭
- 糖醋排骨
- 【炸酱面，花样做】三宝麻酱拌面
- 奶酪焗虾
- 意大利面——意式肉酱面
- 捣茄子
- 香菇豆酱甘蓝面
- 要美丽也要健康 焦糖玫瑰豆花
- 养生豆浆---红枣绿豆豆浆
- 独家爆料大头虾
- 养生豆浆---经典五谷豆浆
- 养生豆浆---米香绿豆浆
- 美颜养生豆浆---玫瑰花豆浆
- 凉拌鸡胗
- 豆浆机做牛奶青瓜汁
- 除痘祛斑糖水—玫瑰杏仁绿豆汤
- 胡萝卜包菜炒饭
- 刀切豆浆馒头
- 官官什么什么的成语
- 官官相为
- 官官相卫
- 官官相护
- 官怠于宦成
- 官怠什么什么的成语
- 官情什么什么的成语
- 官情纸薄
- 官报什么什么的成语
- 官报私仇
- 官无三日紧
- 官无什么什么的成语
- 官样什么什么的成语
- 官样文书
- 官样文章
- 游佛峪感怀林汲师（清·尹廷兰）
- 游佛峪龙洞偕石励斋张采南孝廉（清·王以敏）
- 游佛手岩至竹林寺（明·袁宏道）
- 游使君诸子歌（宋·唐庚）
- 游侠儿（唐·李山甫）
- 游侠曲（宋·王观）
- 游侠曲（清·程怀璟）
- 游侠篇赠汪公干（明·区大相）
- 游侠篇（南北朝·王褒）
- 游侠篇（唐·陈子良）
- 游侠篇（明·徐祯卿）
- 游侠篇（明·王世贞）
- 游侠篇（清·钱奕）
- 游侠篇（魏晋·张华）
- 游侠篇，赠林君拱西（清·洪繻）
- 如何躲避危险动物/荒野求生技能手册
- 起重机系统/5000吨起重铺管船电气设备原理与使用维护系列丛书
- 造句(精)/尚德琪作品系列
- 解词(精)/尚德琪作品系列
- 态度(精)/尚德琪作品系列
- 说话(精)/尚德琪作品系列
- 意思(精)/尚德琪作品系列
- 生气(精)/尚德琪作品系列
- 通渭秦腔传统脸谱选辑
- 大开通--汉中交通文旅纪事/汉中文旅丛书
- 柏林日记(二战驻德记者见闻1934-1941)
- 温暖和百感交集的旅程
- 不能说的秘密(Photoshop淘宝电商摄影后期修图必备秘籍)
- 花若盛开风景自在(水彩花卉与风景绘画技法)
- 遇见花开(唯美水彩花卉技法教程)