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诗文 炸酥肉
释义
炸酥肉的做法

食材明细

主料
  • 猪肉 100g
  • 鸡蛋液 18g
辅料
  • 红薯淀粉 40g
  • 生姜 3g
  • 食盐 1/2匙
  • 酱油 2匙
  • 花椒粉 1/2匙
  • 胡椒粉 1/2匙
  • 白糖 1/2匙
  • 咸香 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

炸酥肉的做法步骤

  • 炸酥肉的做法步骤：1
    1
    准备所需食材
  • 炸酥肉的做法步骤：2
    2
    生姜洗净切末
  • 炸酥肉的做法步骤：3
    3
    猪肉随意切小备用
  • 炸酥肉的做法步骤：4
    4
    切好的猪肉放入大碗里加入生姜
  • 炸酥肉的做法步骤：5
    5
    加入食盐
  • 炸酥肉的做法步骤：6
    6
    加入胡椒粉
  • 炸酥肉的做法步骤：7
    7
    加入花椒粉
  • 炸酥肉的做法步骤：8
    8
    加入白糖
  • 炸酥肉的做法步骤：9
    9
    加入酱油，搅拌均匀
  • 炸酥肉的做法步骤：10
    10
    调味好的猪肉放置碗的一边，加入淀粉，用水稀释
  • 炸酥肉的做法步骤：11
    11
    鸡蛋打入碗里，用筷子打散
  • 炸酥肉的做法步骤：12
    12
    倒入蛋液
  • 炸酥肉的做法步骤：13
    13
    搅拌均匀
  • 炸酥肉的做法步骤：14
    14
    锅里置油（要多点油，好炸至）加热7层热
  • 炸酥肉的做法步骤：15
    15
    放入裹了淀粉的猪肉
  • 炸酥肉的做法步骤：16
    16
    炸至微黄捞出
  • 炸酥肉的做法步骤：17
    17
    继续把油加热至8层热，倒入酥肉复炸至金黄捞出
  • 炸酥肉的做法步骤：18
    18
    成品图欣赏
  • 炸酥肉的做法步骤：19
    19
    成品图欣赏
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃  
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更新时间：2025/6/20 5:48:52