食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
自制皮冻的做法步骤
-
1肉皮洗净。 -
2锅做水凉水下入肉皮烧开，加一勺料酒，葱姜烧开煮制3-5分钟左右。 -
3晾凉用刀刮净肥油。 -
4再用刀刮净浮毛。 -
5切丝。 -
6入锅中加水煮1分钟捞出。 -
7凉水反复洗净，水越清皮冻越透明。 -
8再入锅中加水烧开，下入皮冻煮1小时关火。 -
9关火晾凉。 -
10这个是倒入容器中倒扣出来的清冻，没加任何调料。 -
11这个是加了生抽红椒入碗中冷藏倒扣的成品。 -
12成品。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
凉菜
家常菜
自制酱料
午餐
晚餐
- 番茄龙利鱼丸饭
- 岐山肉臊子
- 芝士蛋糕的口感——酸奶杯子蛋糕
- 炒蕨菜
- 毛薯棒骨汤
- 蛋饺
- 炸茄盒
- 黄氏麻汁海蜇俏黄瓜
- 白瓜炒鸡蛋
- 姜枣茶
- 红烧肉炖土豆
- 猪头肉焖米饭
- 雪花布丁
- 板栗红烧肉
- 广式香肠炒辣椒
- 五仁双色汤圆
- 心意绵绵 - 土豆泥
- 饭店范儿的宫爆鸡丁
- 【提拉米苏杯】送给最爱的人
- 清肠小凉菜--蚝油凉拌西兰花
- 辣白菜饼
- 茄汁莲藕
- 美味养生粥，小米烩海参
- 水腌菜炒西瓜皮
- 西瓜椰汁雪蛤
- 澡什么故什么的成语
- 澡什么浴什么的成语
- 澡什么精什么的成语
- 澡什么索什么的成语
- 澡垢什么什么的成语
- 澡垢索疵
- 澡慰什么什么的成语
- 澡慰故俗
- 澡熨什么什么的成语
- 澡熨故俗
- 澡身什么什么的成语
- 澡身浴德
- 澡雪什么什么的成语
- 澡雪精神
- 澧什么什么芷的成语
- 雨后晨出荥泽道中寄嘉仲明府（宋·周行己）
- 雨后晨起即事（明·郭谏臣）
- 雨后晨起怀斯远（宋·赵蕃）
- 雨后晴云赓马懿韵（明·朱元璋）
- 雨后月下寄怀羊二十七资州（唐·窦群）
- 雨后月中玉堂闲坐（唐·韩偓）
- 雨后月出洁逾晴昼竦然作此（清·李世熊）
- 雨后月出观潮二首选一（近现代·林散之）
- 雨后月夜怀沈宗师承务（宋·吕本中）
- 雨后月明起坐戏成（宋·舒岳祥）
- 雨后有便价寄所盘（宋·丘葵）
- 雨后有怀子延（明·高叔嗣）
- 雨后有感（宋·戴复古）
- 雨后有月江上作（宋·李流谦）
- 雨后有遣（当代·陈振家）
- 食品营养学
- 制药设备
- 大众传媒与西藏传统文化保护和发展研究
- EXCEL在财务中的应用
- 贵州省竹亚科植物资源
- 大学生劳动教育 高职版
- 身边的世界简史 腰带、咖啡和绵羊
- 上海著名中学师生推荐书系(全新修订版)(全5册)
- 中国人民公安大学培训学习笔记
- 巴黎评论(全8册)
- 中国当代摄影图录
- 新一代信息技术
- 明清时期湖北人才地理分布研究
- 口语交际与人际沟通(第2版)
- ERP原理与应用教程(第4版)