食材明细
- 中辣 口味
- 煲 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香辣猪蹄煲的做法步骤
-
1猪蹄用清水浸泡出血水备用 -
2猪蹄冷水下锅焯水加入10毫升料酒大火烧开捞出洗净备用 -
3准备配料，姜，蒜，八角，花椒，豆瓣酱 -
4姜切片，小米辣切碎备用 -
5起油锅倒入适量的底油烧至五成热下姜片，八角，花椒爆香 -
6加入豆瓣酱和小米辣炒出香味 -
7倒入猪蹄加入20毫升料酒翻炒两分钟 -
8加入一茶半老抽翻炒均匀 -
9炒好的猪蹄倒入砂锅加入到砂锅八分满的水，放入蒜瓣 -
10大火烧开改小火煲制四十分钟左右 -
11加入半茶匙鸡粉调味大火改大火煲三分钟即可 -
12成品 -
13成品
小窍门
砂锅的受热力很强，用小火可以了！豆瓣酱的盐味已经足够所以不用加盐了！
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 火龙果黑椒牛肉粒
- 传统手工麦面馒头
- 黄油花生酱手工饼干
- 咸鸡蛋 自做
- 紫薯紫米粥
- 蜂蜜柚子茶
- 铜锣烧
- 流沙包 浓浓奶香
- 芒果罐头
- 27的烘焙日记——常用酱汁之“奶油焦糖酱”
- 青椒肉末
- 青椒肉末
- 菠萝古老肉 咕噜肉 酸甜美味
- 猪肉萝卜馅饼
- 包馄饨
- 哈密瓜果冻
- 莴笋炒肉丝
- 多彩韭菜肉包子
- 虾味玉米羹
- 清蒸油立鱼
- 凉薯紫甘蓝炒肉
- 回锅藕片
- 三椒生煎翅
- 火龙果椰汁西米盏
- 腐竹拌粉
- geothermal
- geothermic
- geranium
- gerbera
- gerbera daisy
- gerbil
- geriatric
- geriatrician
- geriatrics
- germ
- German
- German Democratic Republic
- germane
- germane to
- Germanic
- 午车（明·郭之奇）
- 午过乌东（宋·杨万里）
- 午过无锡明日五更到平江门外（宋·赵蕃）
- 午过横林回望惠山二首（宋·杨万里）
- 午过皂口驿（明·郭谏臣）
- 午过鄱阳湖（明·陈吾德）
- 午酌对盆兰有感（宋·陈著）
- 午醉径睡比觉已甲夜矣（宋·陆游）
- 午醒閒述（明·杨士奇）
- 午门早朝简欧祯伯黎惟敬（明·罗岳）
- 午门献俘侍班纪事（明·欧大任）
- 午门迎驾恭纪 其三（清·王继香）
- 午门迎驾恭纪（清·王继香）
- 午门阙上（明·魏观）
- 午门（当代·陈振家）
- 企业涉税实务(第3版新准则新税率十四五职业教育国家规划教材)
- 新时代高校思政教育创新之路
- 两个世界的万花筒(和孩子一起成长)
- 蓝洞之谜/红领巾追寻中国梦未来岛原创少儿科幻精品书系
- 物理学教程习题分析与解答(普通高等教育十一五国家级规划教材配套参考书)
- 走进南岳(简说五千年南岳文化)
- 高等数学(第5版高等职业教育新形态一体化教材)
- 暗樱(樋口一叶经典作品集)
- 基于BIM技术的乡村统建住宅协同设计模式
- 绿色智慧建筑技术及应用
- 政治(广东省适用普通高校专升本考试复习指导用书)
- 筑梦新征程--探索中国式现代化勘察设计发展之路(精)
- 高等代数(数据科学与大数据技术专业理科系列教材)
- 高职美育(高等职业教育新形态一体化教材)
- 一带一路高质量发展(认识实践与前景)