食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
辣炒猪皮的做法步骤
-
1猪皮冷水下锅焯水 -
2焯好水的猪皮洗净，去除多余的油脂加入姜片，花椒，八角，料酒20毫升，清水 -
3大火烧开煮十五分钟左右 -
4煮好的猪皮过冷水切条状 -
5小米辣切圈，姜切末，青蒜切碎备用 -
6倒入适量的底油烧至五成热下姜末，小米辣爆香 -
7倒入肉皮一起煸炒 -
8加入三分之一茶匙盐和鸡粉调味 -
9加入一茶匙半老抽 -
10加入青蒜翻炒均匀即可出锅 -
11成品 -
12成品
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 木耳红烧鸡
- 芹菜薄饼
- 番茄鲫鱼汤
- 凉拌粉丝
- 桃花酥
- 秘制排骨
- 高压锅焖鸡
- 清蒸杂鱼
- 青萝卜炒虾酱
- 火龙果皮和火龙果蝴蝶面
- 素菜煎饼果子
- 五仁馅糯米饼
- 止咳棒棒糖（雪梨棒棒糖）
- 枇杷膏
- 麻辣猪肉干(面包机版)
- 韭菜鸡蛋饼
- 艾叶煎饼
- 萝卜葱姜汤
- 酿豆腐
- 椒盐炒饼
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- 野菜拼蒸
- 酱烧小黄鱼
- 竹笋炒肉
- 牛油果、雪梨、酸奶配一脸
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