食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
干煸麻辣小鱼干的做法步骤
-
1所有食材备好…… -
2锅里倒入油，加入小鱼干中小火油炸，炸制金黄色，炸至酥脆起锅装入盘中。 -
3炸好的小鱼干 -
4锅里加少许油，小火煸香花椒和八角。然后倒入葱段，姜片，蒜片炒出香味。 -
5再倒入炸好的小鱼干和花生米煸炒，最后放入少许盐和椒盐，撒点香菜装盘。
小窍门
小鱼干要用清水洗一遍，空干水分在放到锅里油炸，炸干水分，小鱼干会很酥脆。如果你能够吃辣，麻可以多放一些。
使用的厨具：炒锅
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