食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
茶树菇烧肉的做法步骤
-
1干茶树菇适量，用水泡发，洗净后挤干水份，将茶树菇老根部份剪去不要，再切成合适长短的段。 -
2锅烧热，下入茶树菇，小火炕干水份后捞出备用。 -
3五花肉适量，切成肉片备用。锅烧热，去适量的油，光锅后下入五花肉，小火煸炒，煸出五花肉的油份，将五花肉煸香。 -
4煸香后下入豆瓣酱和老干妈豆豉辣椒酱一起煸香，再加入适量的大蒜子和小米椒，转大火一起爆香。 -
5爆香后再下入茶树菇一起炒香。炒香后加入适量高汤和盐，大火烧开转小火焖煮40分钟。40分钟后，转大火收汁。汤汁合适时，加入适量的十三香粉、白糖、鸡精和蒜苗，翻炒均匀，美味即成。 -
6成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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