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诗文
茶树菇烧肉
释义
食材明细
主料
干茶树菇
适量
五花肉
适量
辅料
豆瓣酱
适量
老干妈豆豉辣椒酱
适量
大蒜子
适量
小米椒
适量
盐
适量
十三香粉
适量
白糖
适量
鸡精
适量
蒜苗
适量
微辣 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
茶树菇烧肉的做法步骤
1
干茶树菇适量,用水泡发,洗净后挤干水份,将茶树菇老根部份剪去不要,再切成合适长短的段。
2
锅烧热,下入茶树菇,小火炕干水份后捞出备用。
3
五花肉适量,切成肉片备用。锅烧热,去适量的油,光锅后下入五花肉,小火煸炒,煸出五花肉的油份,将五花肉煸香。
4
煸香后下入豆瓣酱和老干妈豆豉辣椒酱一起煸香,再加入适量的大蒜子和小米椒,转大火一起爆香。
5
爆香后再下入茶树菇一起炒香。炒香后加入适量高汤和盐,大火烧开转小火焖煮40分钟。40分钟后,转大火收汁。汤汁合适时,加入适量的十三香粉、白糖、鸡精和蒜苗,翻炒均匀,美味即成。
6
成品图
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/1/2 11:47:13