“家常菜肴，要求脆、鲜”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
青椒土豆丝的做法步骤
-
1土豆切丝，水中泡去淀粉，炒前再水洗一下 -
2青椒切丝备用 -
3锅内放油及少许花椒油，放姜丝煸香 -
4放入青椒、土豆丝，煸炒，快速加醋，这样可以让土豆丝脆 -
5然后加盐，待土豆丝软后即可起锅。我一般不加味精，有吃味精调味习惯的可以加一点
小窍门
窍门在于早点加醋。土豆丝就脆
使用的厨具：炒锅
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