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诗文 家常小土豆
释义
家常小土豆的做法
“一道下饭的小菜，快手菜。”

食材明细

主料
  • 土豆 500g（小）
  • 豇豆 100g
  • 香菜 1把
  • 芹菜 1把
  • 辣椒 3个
辅料
  • 葱段 适量
  • 姜片 适量
  • 生抽 1菜勺
  • 蚝油 1匙
  • 食用油 20ml
  • 清水 400ml
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

家常小土豆的做法步骤

  • 家常小土豆的做法步骤：1
    1
    小土豆洗净，我这个不是很小，大家可以挑选更小的。为了方便入味可以用牙签在土豆上戳几个小洞。
  • 家常小土豆的做法步骤：2
    2
    准备好青菜，洗净切段。香菜不用切。
  • 家常小土豆的做法步骤：3
    3
    葱段和姜片。
  • 家常小土豆的做法步骤：4
    4
    锅里放油，葱姜爆锅，放入土豆炒一会儿。
  • 家常小土豆的做法步骤：5
    5
    依次放入豇豆，芹菜，香菜，炒软。
  • 家常小土豆的做法步骤：6
    6
    放入蚝油。
  • 家常小土豆的做法步骤：7
    7
    放入生抽。
  • 家常小土豆的做法步骤：8
    8
    放入清水。
  • 家常小土豆的做法步骤：9
    9
    最后把辣椒放到食材上面，炖至土豆软烂。
  • 家常小土豆的做法步骤：10
    10
    装盘。

小窍门

土豆如果选很小的那种，可以油多放一些，这样土豆的皮就会皱皱的，更好吃。
不放盐，因为已经够咸了。
不用放味精。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/1/1 1:08:57