食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
塌茄子的做法步骤
-
1将茄子清洗干净，去皮，切成三分厚的片。 -
2然后将茄片用少许精盐腌一会儿，挤去盐水，装盘备用。 -
3将腌好后的茄片两面粘上均匀的面粉备用。 -
4锅中放适量的油，将茄片挂满鸡蛋液，逐个下入锅中。 -
5塌至金黄色时，将另一面也塌至金黄色。 -
6然后加入葱姜末，绍酒，精盐，鲜汤慢慢焖5分钟左右。 -
7淋入香油，加入味精调味，即可出锅装盘。
所属分类：
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- 汤种花环豆沙包
- 蜂蜜柚子茶
- Q弹肉丸玉蔬汤
- 小八爪鱼豉汁锅
- 水煮肉片
- 家熬鲅鱼
- 煎饺
- 河捞面
- 泡椒
- 松鼠鱼
- 双椒爆鸡胗
- 香肠烧菜花
- 杏仁草莓派（6寸）
- 蔬菜餐包
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- 法式可颂/牛角包/羊角包做法
- 香蕉酸奶小餐包（一次发酵）
- 士力架饼干
- 养生小点糖卷果
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- 胡萝卜羊肉馅饺子
- 电压力锅版软面包
- 鸳鸯火锅汤底
- 土豆焖鸡块
- 勤俭节约
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- 勤则不匮
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- 勤劳什么什么的成语
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- 勤勤什么什么的成语
- 勤勤恳恳
- 勤学什么什么的成语
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- 勤工助学
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- 与孤鹤翁汎江（明·庄昶）
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- 与学者戴舆（明·吴与弼）
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