食材明细
- 咸香 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
炸牛肉丸子的做法步骤
-
1牛肉剁碎，有喜欢吃有颗粒状的感觉的可以不用剁那么碎 -
2把生姜，大料，花椒爆香后加水煮开，过滤后只要水，凉冷后加入牛肉泥里，这个是去腥增香的 -
3把莲藕切碎放入牛肉泥里 -
4加入蚝油，料酒，少许糖，少许盐，黑胡椒，五香粉，生姜花椒大料水，地瓜粉，顺一个方向搅拌 -
5搅拌到这种程度就可以了，用虎口一捏，用勺子一刮就是一个丸子 -
6做一锅油，油温不用太高，牛肉没有熟，温油慢炸，炸到飘起来一般就可以捞起控油装盘了 -
7我是先用小锅炸成型，一会再全部用大锅复炸一下，味道很棒
小窍门
炸的牛肉丸里可以放豆腐，放了豆腐的口感更软，不喜欢这么硬的可以放豆腐哈，丸子炸好，蘸番茄酱就很好吃，或者直接吃，煮面放里面都可以，吃不完记得冷冻保存
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 学做拔丝地瓜
- 自制酸奶
- 酸辣土豆丝
- 鱼香五花肉丁－－烧烤味
- 土豆浓汤
- 白萝卜丝炒肉－－咖喱香
- 陕味辣油炝莲菜
- 红薯丝煎蛋
- 西米桂花粥
- 花生米蒸鸭
- 黄酱肉骨汤
- 紫薯发糕
- 烤鸭炒白菜梗子
- 紫薯花卷
- 自制面包糠
- 手撕蘑菇
- 红枣党参豆浆
- 不用油炸的健康糖醋鲅鱼
- 家常茄子
- 土豆炖豆角
- 奶香紫薯小面包
- 南洋雪花糕
- 银耳雪梨羹，顺道显摆下新入手的九阳电炖锅
- 洋葱烤肉
- 西红柿鸡蛋羮
- 什么什么许原的成语
- 什么什么许愿的成语
- 什么什么讹绷的成语
- 什么什么讹言的成语
- 什么什么论万的成语
- 什么什么论之的成语
- 什么什么论事的成语
- 什么什么论人的成语
- 什么什么论今的成语
- 什么什么论功的成语
- 什么什么论千的成语
- 什么什么论古的成语
- 什么什么论地的成语
- 什么什么论心的成语
- 什么什么论文的成语
- 送曾屺望归豫章（明末清初·卢若腾）
- 送曾庭闻返宁夏（明末清初·屈大均）
- 送曾建昌取道还泸州（明·何景明）
- 送曾式古归建昌（宋·王之道）
- 送曾彦思减罢赴阙（宋·刘子翚）
- 送曾德迈归宁宜春（唐·曹邺）
- 送曾执初知嘉定州（明·顾清）
- 送曾振新除潜江簿（明·杨士奇）
- 送曾文卿入京（宋·杨万里）
- 送曾文晖之湖州推官（元·乃贤）
- 送曾无玷寺丞守池阳（宋·楼钥）
- 送曾无瑕改常州（宋·彭龟年）
- 送曾无逸入为掌故（宋·杨万里）
- 送曾景建道州听读（宋·李自中）
- 送曾止善孔庙司乐（元·黄溍）
- 告诉你一个杜甫的故事/榜样影响时代的力量/巅峰阅读文库
- 告诉你一个托尔斯泰的故事/榜样影响时代的力量/巅峰阅读文库
- 告诉你一个拿破仑的故事/榜样影响时代的力量/巅峰阅读文库
- 告诉你一个诺贝尔的故事/榜样影响时代的力量/巅峰阅读文库
- 告诉你一个华盛顿的故事/榜样影响时代的力量/巅峰阅读文库
- 告诉你一个林肯的故事/榜样影响时代的力量/巅峰阅读文库
- 心远--一个教育世家的百年沧桑
- 天堂(精)
- 陈国凯文集(共10册)
- 清诗考证(上下)/国家清史编纂委员会研究丛刊
- 体味写诗
- 群星闪耀延河边(延安文艺座谈会参加者)
- 故乡岁月
- 地矿手记
- 浮城