食材明细
- 咸香 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
炸牛肉丸子的做法步骤
-
1牛肉剁碎，有喜欢吃有颗粒状的感觉的可以不用剁那么碎 -
2把生姜，大料，花椒爆香后加水煮开，过滤后只要水，凉冷后加入牛肉泥里，这个是去腥增香的 -
3把莲藕切碎放入牛肉泥里 -
4加入蚝油，料酒，少许糖，少许盐，黑胡椒，五香粉，生姜花椒大料水，地瓜粉，顺一个方向搅拌 -
5搅拌到这种程度就可以了，用虎口一捏，用勺子一刮就是一个丸子 -
6做一锅油，油温不用太高，牛肉没有熟，温油慢炸，炸到飘起来一般就可以捞起控油装盘了 -
7我是先用小锅炸成型，一会再全部用大锅复炸一下，味道很棒
小窍门
炸的牛肉丸里可以放豆腐，放了豆腐的口感更软，不喜欢这么硬的可以放豆腐哈，丸子炸好，蘸番茄酱就很好吃，或者直接吃，煮面放里面都可以，吃不完记得冷冻保存
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 紫薯面包
- 腊猪蹄炖土豆果
- 烤冷面
- 芹菜炒鱿鱼
- 清爽小鸡炖蘑菇
- 薰衣草柠檬茶
- 葡萄干马芬
- 羊尾笋炒鸡蛋
- 培根炒蚕豆
- 蒜子炒红苋菜
- 蜜桃冰棒
- 美白怯斑饮品——柠檬西红柿汁
- 牛油果奶昔
- 百香果青柠蜂蜜水
- 凉拌杂蔬
- 正宗老家蒸面条
- 干煎小黄鱼
- 超香超美味，你一定要试一下的培根马铃薯芝麻饼
- 冰糖大蒜水
- 薏米红豆汤
- 上海油爆虾
- 紫甘蓝手擀面
- 普粉佛卡夏
- 夏天可以这么美--冬瓜火腿清鸡汤
- 南瓜牛奶蒸布丁
- 违天害理
- 违天悖理
- 违天逆理
- 违害什么什么的成语
- 违害就利
- 违强什么什么的成语
- 违强凌弱
- 违强陵弱
- 违心之言
- 违心之论
- 违心什么什么的成语
- 违恩什么什么的成语
- 违恩负义
- 违时什么什么的成语
- 违时绝俗
- 新宅观珠灯次韵（明·庞尚鹏）
- 新安九日感怀寄族中兄弟（明·陈复）
- 新安乡会（宋·袁甫）
- 新安人以析居为常事独吾山斗宗人周生兄弟同（明·程敏政）
- 新安侯夫人俞氏挽词（宋·范成大）
- 新安八景诗 屏山春雨（明·唐文凤）
- 新安别华父（明·欧大任）
- 新安县（清·欧阳云）
- 新安吏（唐·杜甫）
- 新安吕公尚书夫人坟（宋·徐积）
- 新安四咏（宋·崔鶠）
- 新安城（唐·罗邺）
- 新安奉送穆谕德归朝赋得行字（唐·刘长卿）
- 新安官舍闲坐（唐·来鹏）
- 新安寒食（宋·戴复古）
- CENTRAL AMERICA ON A SHOESTRING
- KOREA
- SQL Server应用教程(21世纪高等学校计算机规划教材)
- AUSTRALIA
- TIBET
- MATLAB实用教程(21世纪高等学校计算机规划教材)
- BANGKOK
- 硬盘维修范例大全(附光盘芯片级)/维修工程师系列
- 脸部瑜伽
- 0-3岁安心饮食事典
- SharePoint Server2007宝典
- 280天孕期营养事典
- 0-3岁婴幼儿疾病全百科
- 晨练让你更健康/每天健康一点点系列
- 3000个居家小妙招/生活妙招王