食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
什锦炒年糕的做法步骤
-
1准备好所有食材。 -
2提前解冻之前买好的虾，剥壳、去虾线、洗净沥水后，用生粉抓一下。 -
3鱿鱼洗净、切长条，用料酒拌一下。 -
4辣椒洗净、去蒂，斜切段；大蒜瓣去蒂、切薄片；小香葱洗净、去蒂去烂叶后，切末。 -
5西芹洗净、去根去老叶后，斜切段。 -
6香肠斜切薄片。 -
7年糕切片后泡在净水里，防裂。 -
8单独先炒一下虾仁，待稍稍变色后盛出。 -
9单独炒一下鱿鱼，待起稍稍卷曲，盛出备用。 -
10热油，放入蒜瓣焙香。 -
11再放入青椒和小尖椒，焙炒。 -
12接着依次放入西芹、香肠、年糕，在加入盐和生抽，继续放入鱿鱼、虾仁翻炒。 -
13在放入鱿鱼和虾仁后，加入辣酱，翻炒入味即可关火。 -
14起锅装盘前撒上香葱末。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
家常菜
午餐
晚餐
- 叉烧酥
- 炒猪蹄
- 什锦疙瘩汤
- 培根蛋堡
- 炒粉
- 酒汁醉虾
- 沓烙馍
- 海蜇拌蕨根粉
- 脆皮烤全猪
- 金包饭
- 花卷
- 中式卷饼
- 炒面片
- 粉蒸排骨
- 苹果酸奶
- 自发面粉鸡蛋油条
- 南瓜饼
- 玉米炖排骨
- 【酸甜开胃虾】
- 口袋饼
- 花炒蛋
- 炒酸奶
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