食材明细
- 清淡 口味
- 调味 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
椒油拌面的做法步骤
-
1主要原料。 -
2将酱油，生抽，味精，少许醋，少许白糖放盆里。 -
3炸花椒油，将花椒炸透，炸香。花椒呈黑色关火。 -
4炸好的花椒油，立即趁热倒入盛酱油的盆里，就做好了拌面条的椒油。（炸好的花椒油温度较高，最好用金属容器盛酱油，避免玻璃，瓷碗遇热炸裂） -
5黄瓜切丝，香菜切碎。 -
6将宽挂面煮熟捞出，过凉开水。 -
7将面条盛盘子里，加拌面的椒油，放芝麻酱，黄瓜丝，香菜拌匀即可。 -
8椒油拌面。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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