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诗文 剁椒粉丝蒸茄条
释义
剁椒粉丝蒸茄条的做法

食材明细

主料
  • 长茄子 2根
  • 粉丝 1把
  • 海米 少许
辅料
  • 剁椒 1.5勺
  • 蒸鱼豉油 2勺
  • 料酒 2勺
  • 蒜 4瓣
  • 糖 1/2勺
  • 盐 适量
  • 香葱碎 少许
  • 微辣 口味
  • 蒸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

剁椒粉丝蒸茄条的做法步骤

  • 剁椒粉丝蒸茄条的做法步骤：1
    1
    锅中倒入适量油，放入蒜末和剁椒炒出香味。
  • 剁椒粉丝蒸茄条的做法步骤：2
    2
    倒入碗中，再加入蒸鱼豉油、糖、盐、料酒搅拌均匀成料汁备用。
  • 剁椒粉丝蒸茄条的做法步骤：3
    3
    茄子洗净切条入淡盐水中浸泡十分钟左右捞出沥干。
  • 剁椒粉丝蒸茄条的做法步骤：4
    4
    锅中倒入少许油，放入茄子煎至表面微黄捞出。
  • 剁椒粉丝蒸茄条的做法步骤：5
    5
    粉丝提前泡软摆入盘中。
  • 剁椒粉丝蒸茄条的做法步骤：6
    6
    放入煎好的茄条。
  • 剁椒粉丝蒸茄条的做法步骤：7
    7
    浇上调好的料汁，放入海米碎。
  • 剁椒粉丝蒸茄条的做法步骤：8
    8
    入蒸锅大火蒸6-8分钟左右。
  • 剁椒粉丝蒸茄条的做法步骤：9
    9
    洒适量香葱末即可。
  • 剁椒粉丝蒸茄条的做法步骤：10
    10
    成品
  • 剁椒粉丝蒸茄条的做法步骤：11
    11
    成品
使用的厨具：蒸锅
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更新时间：2026/4/3 10:24:31