食材明细
- 甜味 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蜜汁烧鳗鱼的做法步骤
-
1干鳗鱼冲洗干净，放入清水中浸泡1小时以上。（中间换几次水以去除咸味） -
2泡好的鳗鱼重新放入清水中（水中加入1大勺白酒、姜片）继续浸泡半小时（去腥）。 -
3处理好的鳗鱼干冲洗干净切块。 -
4锅中倒入适量油，放入姜片、蒜片炒香。 -
5放入鳗鱼翻炒片刻，倒入料酒大火炒出酒汽。 -
6加入清水没过鳗鱼，加入冰糖大火煮开转小火加盖焖煮20分钟左右。 -
7煮至汤汁变少，淋入蜂蜜大火翻炒均匀，汤汁收干。 -
8最后洒上熟白芝麻炒匀即可。 -
9成品 -
10成品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
学生
- 普通鸡蛋煎饼（简单易做零失败）
- 油炸金针菇
- 巧克力慕斯
- 蜂蜜小餐包
- 面包机版蛋糕
- 简易披萨
- 凉拌豆腐皮
- 黑加仑黄油蛋糕
- 红烧鲳鱼
- 香葱火腿花式面包
- 小麦胚芽蛋糕卷
- 凉拌苦瓜
- 奶油摩加咖啡
- 葱香发面饼
- 蒜蓉虾
- 自制白面锅盔
- 奶香玉米松饼
- 虾仁炒丝瓜
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- 无油版戚风蛋糕
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