食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
麻婆豆腐的做法步骤
-
1豆腐买回来时就在6面都均匀的抹上盐 -
2做菜的时候把豆腐的盐冲洗下切成小块 -
3姜、蒜切沫和花椒放置在一块，肉切沫，准备葱花、豆豉、辣椒粉、豆瓣 -
4肉炒成金黄色 -
5放入姜、蒜、花椒炒出香味 -
6放入豆瓣炒出红油 -
7加入豆豉 -
8放入辣椒粉翻炒一下 -
9加入适量清水烧开 -
10放豆腐块，加适量生抽和白糖 -
11生粉加适量水勾芡 -
12出锅放葱花即可
小窍门
不能吃辣椒的也可以不放辣椒粉
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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- 干锅兔块
- 蒸鱼糕藕圆
- 沙茶排骨
- 苦瓜木耳炒肉
- 香辣卤鸡腿
- 酸豆角炒肉末
- 麻辣牛肉干
- 油带两吃
- 腊肉炒菜心
- 炸猪肉莲藕丸子
- 杂蔬打卤面
- 红烧鱼
- 喝出好气色的红枣银耳羹
- 紫薯酥
- 麻辣豆腐包
- 轻奢麻辣拌
- 肉片炒芹菜
- 梅菜肉饼煲仔饭
- 蒜香豆豉焖带鱼
- 贝贝南瓜馒头
- 红烧肉炖蛋
- 榨菜丝鱼籽包煮节瓜
- 酸爽一夜渍
- 青虾烩丝瓜
- 旱萝卜蒸饺
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