食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
麻婆豆腐的做法步骤
-
1豆腐买回来时就在6面都均匀的抹上盐 -
2做菜的时候把豆腐的盐冲洗下切成小块 -
3姜、蒜切沫和花椒放置在一块，肉切沫，准备葱花、豆豉、辣椒粉、豆瓣 -
4肉炒成金黄色 -
5放入姜、蒜、花椒炒出香味 -
6放入豆瓣炒出红油 -
7加入豆豉 -
8放入辣椒粉翻炒一下 -
9加入适量清水烧开 -
10放豆腐块，加适量生抽和白糖 -
11生粉加适量水勾芡 -
12出锅放葱花即可
小窍门
不能吃辣椒的也可以不放辣椒粉
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
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晚餐
- 葱香豌豆
- 土家凉拌椿芽
- 辣炒小龙虾
- 姜葱鸡
- 香辣冬苋菜梗
- 葱焖蚕豆
- 奥尔良烤翅
- 卤蛋
- 土家招牌山胡椒酱
- 鲜笋炒肉
- 酱肘子
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- 砂锅海鲜粥
- 小炒韭菜
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